Wanderhendl

Wir versuchen dem Fleisch wieder an Wert zurückzugeben, indem wir den gesamten Prozess in unseren Händen lassen. Wir übernehmen Verantwortung für unsere Tiere – vorallem für das Schlachten.

Die Küken (Wildmast-Rasse) wachsen langsam aber stetig. Rund drei Wochen sind sie bei uns im Aufzuchtraum, damit sich ihr Federkleid vollständig entwickeln kann – danach geht es direkt im „Chicken Tractor“- Stall auf unsere Felder. Der „Chicken Tractor“ ist eine Technik aus der Permakultur und für ungefähr 60 Wanderhendln (je nach Gewicht) ausgelegt. Dieser wird täglich um rund 06:00 Uhr morgens versetzt, damit sie laufend Zugang zu frischen Gräsern und Kräutern haben. Durch diese Haltung erhöht sich der Anteil des Grünfutters maßgeblich, wodurch auch weniger Korn verfüttert wird. Durch den täglichen Wechsel auf frischen Boden sind unsere Wanderhendln aktiver als ihre Artgenossen in anderen Haltungssystemen. Ein positiver Nebeneffekt ist der natürliche Dünger, welcher auf den Feldern verteilt wird. Auch das Scharren und Picken tut dem Boden gut, da er dadurch aufgelockert wird und sich die Gräser somit besser ausbreiten können. Nach rund neun Wochen werden die Wanderhendln von uns selbst geschlachtet und am nächsten Tag direkt ausgegeben.
Über die gesamte Wachstumsperiode verfüttern wir teilweise unser eigenes Korn und verzichten vollständig auf Wachstumshormone, Antiobiotika und weitere Impfungen.

Wenn du von unserer Philosophie überzeugt bist, kannst du dein Wanderhendl gerne hier vorreservieren:
Preis: EUR 13,-/kg
Abholung: direkt am Oberländerhof (genauer Tag wird bekanntgegeben)

Wanderhendl

Wanderhendl

Kontakt

Theresa & Matthias Mayr haben den Hof übernommen und können es kaum erwarten, bis ihr ihnen eine Mail schickt oder anruft.

Oberländerhof:
Theresa & Matthias Mayr
info@oberlaenderhof.at
+43 680 502 9840

Die EiLade

Ihr könnt auch gerne mal unsere Eier probieren und von der Qualität überzeugen lassen. Diese könnt ihr 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche und 365 Tage im Jahr beim Oberländerhof kaufen.

Unser Hof ist direkt in Kematen in der Nähe der Kirche. Unsere "eiLade" befindet sich bei der Tennenbrücke.

Zwölfergasse 1 | 6175 Kematen in Tirol